Skirtumas tarp lęšių ir pupelių - Skirtumas Tarp

Skirtumas tarp lęšių ir pupelių

Thepagrindinis skirtumas tarp lęšių ir pupelių yra tailęšiai yra mažesni ir lygūs, o pupelės yra didelės ir ovalios arba inkstų formos. Be to, lęšiai yra abipus išgaubtos sėklos, o pupelės yra ilgos ankštys.

Lęšiai ir pupelės yra ankštiniai augalai. Jie yra daug baltymų. Kadangi tiek lęšiai, tiek pupelės yra augalinės kilmės, juose yra neišsamių baltymų. Remiantis šių grūdų savybėmis, jų kulinarijos naudojimas gali skirtis. Paprastai pupelės paprastai išlaiko savo formą, lyginant su lęšiais. Todėl lęšiai daugiausia naudojami sriubose.

Pagrindinės sritys

1. Kas yra lęšiai
     – Apibrėžimas, faktai, naudojimas
2. Kas yra pupelės
     – Apibrėžimas, faktai, naudojimas
3. Kokie yra lęšių ir pupelių panašumai
- Bendrųjų bruožų apibūdinimas
4. Koks skirtumas tarp lęšių ir pupelių
     – Pagrindinių skirtumų palyginimas

Pagrindinės sąvokos: pupelės, nebaigti baltymai, ankštiniai augalai, lęšiai, dydis, forma


Kas yra lęšiai

Lęšiai yra valgomieji impulsai, kurie yra plokščios ir abipus išgaubtos sėklos. Lęšiai skiriasi pagal dydį, formą ir spalvą. Kai kurie lęšiai yra dideli ir plokšti, o kiti yra maži ir suapvalinti. Lęšiai yra geras baltymų ir pluošto šaltinis. Jie gausu kalcio ir vitamino A ir B. Jie parduodami su sėklų sluoksniu arba be jo, sveiki arba padalyti. Lęšiai yra didelis mėsos pakaitalas. Jie gali būti naudojami kaip salotų pagrindas arba virti sriubomis.


1 pav. Lentelės

Dažniausia lęšių veislė yra žalia arba ruda lęšiai. Jie turi sėklų sluoksnį, o vidus yra gelsvas. Prancūzijos žalieji lęšiai arba „Puy“ lęšiai turi stiprų skonį. Raudonos arba Egipto lęšiai yra mažos ir apvalios. Jie parduodami be sėklų sluoksnio. Geltonos spalvos lęšiai arba „dal“ dažniausiai naudojami Indijoje.

Kas yra pupelės

Pupelės yra valgomosios sėklos, kurios yra inkstų formos ir auga ilgais ankštimis. Du pagrindiniai pupelių tipai yra raudonosios pupelės ir baltos pupelės. Raudonosios pupelės yra raudonos pupelės, rožinės pupelės, pinto, raudonosios pupelės, žirnių pupelės, juodosios pupelės ir pan. Baltos pupelės yra baltos pupelės arba cannellini, avinžirniai, tamsiai pupelės, didžiosios šiaurės pupelės ir pan. baltymai, folatas ir lygintuvai. Jie taip pat turi daug tirpių pluoštų.


2 pav. Raudonosios pupelės

Panašumai tarp lęšių ir pupelių

  • Lęšiai ir pupelės yra ankštiniai.
  • Abiejų rūšių grūdai auga pod.
  • Jie yra neišsamių baltymų šaltinis.
  • Jie reikalauja labai mažai trąšų augimo.
  • Abu galima rasti džiovintose, konservuotose, šviežiose, skrudintose arba virtose versijose.

Skirtumas tarp lęšių ir pupelių

Apibrėžimas

Lęšiai: Valgomieji impulsai, kurie yra plokščios ir abipus išgaubtos sėklos

Pupelės: Valgomos sėklos, kurios yra inkstų formos ir auga ilgais ankštimis

Dydis

Lęšiai: Mažas

Pupelės: Palyginti didelis

Figūra

Lęšiai: Plokščias diskas

Pupelės: Ovali arba inkstų formos

Reikšmė

Lęšiai: Mažai sunku išlaikyti formą, kai virti

Pupelės: Kepti linkę išlaikyti formą

Pavyzdžiai

Lęšiai: Ruda / Ispanijos pardina, prancūziškos žalios / puy lins, žalios, juodos / beluga, geltonos / geltonos spalvos lęšiai ir tt

Pupelės: Raudonosios pupelės ir baltos pupelės

Išvada

Lęšiai yra maži ir plokšti, o pupelės yra palyginti didelės ir inkstų formos. Lęšiai ir pupelės yra ankštiniai, turintys daug baltymų. Pagrindinis skirtumas tarp lęšių ir pupelių yra dydis ir forma.

Nuoroda:

1. „Lęšiai“. Whfoods.com